羊排怎做又好吃又烂 羊排怎么做好吃又简单
羊排怎做又好吃又烂
食材：
羊排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；调料：酱油3勺、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒
做法：
1.将羊排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
3.水开后，放入羊排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；
4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；
5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。
怎么炖羊排骨,羊排怎么炖好吃又简单
用料
羊排 1000克
姜 四片
葱 四段
简单炖羊排的做法步骤
步骤 1
羊排提前一晚冷冻里拿出来放冷藏，第二天纯净水泡血水，不少于四个小时，中间换水几次
步骤 2
准备葱姜
步骤 3
锅里油热后放葱姜炝锅，然后放入足量的水后放入泡过水的羊排
步骤 4
大火烧开后撇沫，然后最小火炖两个小时，中间还要再将油沫撇去，最后可以用筷子戳一下，肉烂了就Ok了！
步骤 5
完成！
炖羊排怎么做好吃高压锅
用料
羊排 1000克
胡萝卜 1根
姜 1块
小葱 1根
花椒 20粒
高白酒 10克
盐 适量
清炖羊排的做法步骤
步骤 1
羊排洗净，剁成小块，冷水浸泡2小时。
步骤 2
胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
步骤 3
姜洗净切大片，小葱洗净切段，20粒花椒，一小杯高度白酒。
步骤 4
羊排冷水下锅，放2片姜，10粒花椒，倒入半杯白酒焯水。
步骤 5
水开后撇去浮沫，继续煮3至5分钟捞出羊排，用温水洗去吸附在羊排上的杂质控水。
步骤 6
高压锅中添入温水，下入羊排和葱、姜、花椒，倒入白酒，敞盖大火烧开再次撇去浮沫。
步骤 7
盖上盖，放上压力阀，上汽后改中火压20分钟(不用高压锅炖煮40分钟左右）。
步骤 8
时间到关火，自然冷却减压开盖，撇去部分浮油(可以不撇)，捡出葱姜和花椒粒。
步骤 9
下入胡萝卜，放适量盐调味，炖煮至入味，胡萝卜熟透即可。
相关问答
1. 羊排怎么做才能既好吃又炖得烂？
答：要做出既好吃又炖得烂的羊排，可以先用料酒、姜片、葱段等去腥，然后高压锅炖煮20分钟左右，最后再用红烧汁或者你喜欢的调料炖煮一会儿，这样羊排就会既好吃又烂乎。
2. 羊排怎么做好吃又简单的方法有哪些？
答：简单的方法就是用红酒、黑胡椒和盐腌制羊排半小时，然后平底锅两面煎至金黄色，煎的时候撒上一些蒜末和迷迭香，这样简单又美味的羊排就完成了！
以下是另外两个问答：
3. 怎么做羊排能够保证肉不柴而且简单易学？
答：保证羊排不柴，可以选择先低温慢煮，然后再快速煎烤，先用温水加适量盐和料酒泡羊排，然后低温煮到半熟，最后快速煎至两面金黄，这样肉就不会柴，而且非常简单。
4. 羊排怎么做才能既好吃又不腥？
答：去腥是关键，可以先用料酒、姜片、葱段腌制羊排一段时间，还可以加入一些柠檬片，烹饪时，先用开水焯水去除血沫，然后再按照你喜欢的烹饪方式去做，这样羊排就会好吃又不腥。
